現代洋菓子全書 W.J.ファンズ著
レビュー一覧 73件 （総件数：73件）
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洋菓子やデザートのレシピ本「The International Confectioner」
著者はMichael R. Smallです。
正式名称は「The International Confectioner: Confectionery, Cakes, Pastries, Desserts and Ices」です。
表紙には、オレンジを使ったデザート、チョコレートケーキ、タルト、メレンゲのようなお菓子など、様々な種類の洋菓子が掲載されています。
この本は、お菓子作りに関する国際的なレシピをまとめたものです。
ケーキ職人 父の本です。
かなり古い本です。
カバーも傷んでいますが 一緒にお付けします。
著者はMichael R. Smallです。
正式名称は「The International Confectioner: Confectionery, Cakes, Pastries, Desserts and Ices」です。
表紙には、オレンジを使ったデザート、チョコレートケーキ、タルト、メレンゲのようなお菓子など、様々な種類の洋菓子が掲載されています。
この本は、お菓子作りに関する国際的なレシピをまとめたものです。
ケーキ職人 父の本です。
かなり古い本です。
カバーも傷んでいますが 一緒にお付けします。
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##その他
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